Wir wissen es schon lange - zu viel Zucker macht krank. Das weiße Zeug tut Deinem Körper nicht gut und macht dich zum Süßkram-Junkie. Er ist süß, er macht (im ersten Moment) glücklich und steckt in vielen Lebensmitteln: Zucker. Auch wenn es superschwer fällt, auf ihn zu verzichten: Zucker ist nicht Dein Freund. Er bietet Deinem Körper keinen Mehrwert, kann krank machen und darüber hinaus vielleicht sogar süchtig.

Die meisten von uns kennen den Spruch: „Ich habe meine Ernährung umgestellt, die Kekse stehen ab jetzt links vom Laptop“. Was hier amüsant in einen Witz verpackt wird, entspricht für viele von uns der Wahrheit: Sich langfristig gesunde Essgewohnheiten anzueignen ist gar nicht einfach. Oft werden mir in meinen Seminaren diese Fragen gestellt: Wie stelle ich meine Ernährung um? Was ist gesundes Essen? Wie integriere ich neue Essgewohnheiten in meinen Alltag? Und wie schaffe ich es vorallem dauerhaft meine Ernährung zu verändern? In diesem Blogbeitrag möchte ich auf diese Fragen gerne eingehen.

Ernährungswissenschaftlern ist seit vielen Jahren klar, dass der Körper bei einer basischen Ernährung deutlich fitter erhalten werden kann als bei anderen Ernährungsmethoden. Durch eine Ernährung auf basischer Ebene wird der Basen-Haushalt unseres Körpers ausgeglichen. Unser Körper erhält alle Mineralstoffe, Nähr- und Vitalstoffe in besonders leicht aufnehmbarer Variante und wird nicht weiter mit säurehaltigen Rückständen des Stoffwechsels belastet. Dies hat viele Auswirkungen auf unsere körperliche Fitness und Gesundheit. Auch die Verdauung, die ein sehr wichtiger Punkt in der Gesundheit des Menschen ist, wird hierdurch gestärkt.

Fertigprodukte und Fast Food, etliche Backwaren und andere verpackte Produkte, sind nicht frei von Zusatzstoffen. Heutige Mahlzeiten enthalten immer weniger frische Zutaten und hingegen viel zu viele künstliche Zusätze. Der hohe Gehalt an Eiweiß und Fett in unserer Ernährung sorgt langfristig leider für eine hohe Säurelast in unserem Körper. 
Eine große Rolle spielt hierbei auch der Konsum von tierischen Produkten – allesamt Säurebildner – spielt hier eine entscheidende Rolle.