Mit der richtigen Ernährung kann jeder sein Immunsystem in Hochform bringen. Denn eine gesunde Ernährung fördert die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen sowohl direkt als auch indirekt. Doch was sehen wir in der aktuellen Corona-Krise? Die Verkaufsschlager sind Nudeln, Tütensuppen sowie Weißmehl. Und man möchte sich gar nicht erst vorstellen, wie viele Tiefkühlpizzen sich wohl in so manchem heimischen Gefrierfach stapeln. Okay, vor etlichen Jahrzehnten setzen die Menschen auf Mehlspeisen, um überleben zu können. Doch in Zeiten eines Corona-Virus sind solche Speisen kontraproduktiv.

Essen bedeutet mehr als nur Nahrungsaufnahme. Wenn wir übers Essen reden, sprechen wir über uns selbst. Über unsere Lebenseinstellung und unsere Werte. Wir posten unsere Mahlzeiten auf Facebook und Instagram und präsentieren so, wie wichtig uns bestimmte Lebensmittel und ihre Zubereitung sind. Natürlich soll es nicht nur lecker sein, sondern auch gesund. Zum Glück ist das meistens kein Widerspruch, solange man weiß, worauf es bei der Ernährung wirklich ankommt.

Ins Müsli gemischt, zum Pudding gekocht oder als Gebäck – seit Chia-Samen den deutschen Markt erobert haben, erfreuen sie sich wachsender Beliebtheit. Und vieles spricht für den Verzehr des mexikanischen Pseudogetreides, das gesund sein, wertvolle Inhaltsstoffe liefern und beim Abnehmen helfen soll. Doch sind Chia Samen gesund?