Logo

GESUNDE ERNÄHRUNG

Gesunde Ernährung

Gutes Essen gehört zu den schönsten Dingen des Lebens und ist wichtig für unsere Lebensqualität. Doch mitterweile gibt es viele, verschiedene Ernährungskonzepte und noch mehr Tipps zu diesen. Und jedes Konzept verspricht ein vitales Leben durch eine gesunde Ernährung. Wie ernähren wir uns tatsächlich gesund, vollwertig, ausgewogen? Was versteht man überhaupt unter gesunder Ernährung?

GESUNDE ERNÄHRUNG LEICHT GEMACHT

Die richtige Ernährung ist sowohl beim Abnehmen als auch beim Muskelaufbau das A und O. Da jeder Mensch anders is(s)t und jeder Körper andere Ernährungsanforderungen hat, gibt es keine allgemeingültige Empfehlung für eine gesunde Ernährung.
Meine nachfolgenden Empfehlungen sollen Dir helfen, Deine Ernährung jedoch grundsätzlich gesünder zu gestalten, um damit Einfluss auf Deine körperliche Gesundheit und Leistungsfähigkeit zu nehmen.

Regel Nr. 1: Iss‘ nur, wenn Du hungrig bist

Meine wichtigste Empfehlung lautet:  Iss’ nur dann, wenn Du auch wirklich hungrig bist. Und höre mit dem Essen auf, wenn Du satt bist. Also bitte nicht weiter essen, nur weil es so lecker schmeckt.

Regel Nr. 2: Nimm’ Dir Zeit!

Iss’ grundsätzlich langsam! Manchmal ist man in Eile und hat gleichzeitig einen riesigen Hunger – dann iss bitte nur ein paar Bissen und nie eine Hauptmahlzeit. Erst wenn alle Termine erledigt sind, nimmst Du Dir die Zeit, um in Ruhe zu essen.

Diese Regel gilt nicht nur für eine gesunde Ernährung aus gesunden Lebensmitteln. Selbst wenn Du unterwegs sein solltest und nichts Gesundes auftreiben konntest, iss’ langsam und ohne Stress!

Falls Du morgen daheim nicht frühstücken kannst, weil es Dir einfach zu früh ist, dann bereite Dir am besten noch zuhause in aller Ruhe einen gesunden Snack zu, den Du dann wann immer der Hunger kommt, frühstücken kannst. Auf diese Weise vermeidest Du ungesunde Snacks in der Kantine oder beim Bäcker.

Regel Nr. 3: Ausreichend und richtig trinken

Flüssigkeit spielt für unseren Körper und somit auch für eine gesunde Ernährung eine zentrale Rolle. Bei einer rundum gesunden Ernährung ist Wasser am allerbesten. Wähle entweder ein gutes Quellwasser aus Deiner Region oder gefiltertes Leitungswasser. Meide alle gezuckerten oder mit Süssstoff gesüssten Getränke, alle Limonaden, Soft- und Energydrinks.

Smoothies sind übrigens keine Getränke, sondern Zwischenmahlzeiten oder Vorspeisen. Und Smoothies solltest Du nicht kaufen, sondern besser immer selbst frisch herstellen. Gleiches gilt für Gemüsesäfte. Im Bio-Supermarkt erhäklst Du gute Gemüsesäfte in Bio-Qualität. Besser sind aber auch hier frische selbst gepresste Säfte.

Tees betrachte als Heilmittel oder Nahrungsergänzung, nicht als Flüssigkeitslieferanten. Tees liefern Antioxidantien, Bitterstoffe und viele weitere heilende Stoffe. Man wählt sie je nach Situation und Bedarf.

Regel Nr. 4: Zucker? Nein, Danke!

Zucker und zuckerhaltige Produkte wie Süssigkeiten, Fruchtjoghurts, Puddings, Kuchen usw. gehören natürlich nicht in eine gesunde Ernährung. Zuviel Zucker tut Deinem Körper nicht gut, beitete Deinem Körper keinen Mehrwert und macht ihn krank. Lies dazu einfach den Artikel „Zu viel Zucker schadet Deinem Körper“.

Wer den Zuckerentzug schafft, wird merken, wie gut es tut, ohne Zucker zu leben. Man kann sich besser konzentrieren, chronische Beschwerden bessern sich, man verbringt weniger Zeit beim Zahnarzt und wird auch im Sport viel leistungsfähiger.

Regel Nr. 5: Jeden Tag gesunde Rohkost essen!

Rohkost liefert unverfälschte Nähr- und Vitalstoffe in der Form, die unser Körper am besten kennt. Achte daher darauf, jeden Tag wenigstens in einer Mahlzeit eine grosse Portion Rohkost zu essen. Das kann zum Frühstück (Obstsalat, Smoothie, Hafer-Früchte-Müsli) sein, als Zwischenmahlzeit (Gemüsesticks, grüner Smoothie) oder zum Mittagessen (Vitalkost, Salate, Sprossen etc.).

Rohkost am besten immer vor der Kochkost essen, also beispielsweise erst den Salat, dann die Hauptmahlzeit. Und mit „Salat“ meine ich nicht nur Blattsalat. Dazu gehören auch geraffelte Kohlrabi, Rote Beten, Rettich, Möhren, Sellerie etc.

Regel Nr. 6: Fleisch, Fisch, Eier & Milchprodukte – wenn überhaupt – nur in Maßen

Fleisch, Fisch, Eier & Milchprodukte passen weniger gut in eine gesunde Ernährung. Eine gesunde Ernährung sollten wir auch nur als solche bezeichnen, wenn sie nicht nur für den Menschen, sondern auch für den Rest der Welt gut ist. Eine Ernährung mit Fleisch ist weder für die Umwelt gesund noch für die entsprechenden Tiere. Für diese ist die Wahl des Menschen für eine fleischhaltige Ernährung nicht nur ungesund, sondern sehr häufig qualvoll und letztendlich tödlich.

Wen Du also Fleisch oder Fisch essen möchtest, dann nicht öfter als zweimal pro Woche. Kaufe das Fleisch am besten direkt ab Bio-Hof. Auf diese Weise ist man so rücksichtsvoll, falls man das Wort im Zusammenhang mit Fleischkonsum überhaupt verwenden möchte.

Wurst und andere verarbeitete Fleischprodukte solltest Du ebenfalls nicht oder nur wenig essen. Meist enthalten diese Produkte zahlreiche Zusätze wie z. B. Nitritpökelsalz und werden mit einem erhöhten Krankheitsrisiko in Verbindung gebracht.

Auch auf Fisch solltest Du angesichts der Überfischung der Meere und der Belastung mit Schwermetallen und anderen Umweltgiften verzichten. Und die  Zustände in den Massentierhaltungen der konventionellen Aquakulturen bieten ebenfalls kaum noch eine Alternative.

Milch und Milchprodukte sollten laut DGE in kleinen Mengen täglich konsumiert werden, da sie Proteine und Nährstoffe liefern, die der Knochengesundheit dienen. Allerdings vertragen viele Menschen Kuhmilch nicht mehr. Und auch hier spielt der Tierschutz-Aspekt für mich eine wesentliche Rolle. Statt zu Kuhmilch kannst Du wunderbar zu Reismilch, Hafermilch, Mandelmilch oder – wenn verträglich – Sojamilch greifen.

Regel Nr. 7: Vermeide Fertigprodukte!

Fertigprodukte enthalten oft überflüssige und zudem schädliche Zusatzstoffe. Kaufe daher Fertigprodukteam besten immer vom Erzeuger/Hersteller. Also beispielsweise Dein Brot beim Bio-Bäcker und nicht nicht im Supermarkt, Milchprodukte und Fleischprodukte direkt ab Hof, ggf. Milchprodukte auch im Bio-Supermarkt.

Wähle im konventionellen Supermarkt Produkte aus, die keine bedenklichen oder überflüssigen Zusätze und Inhaltsstoffe enthalten, also keine Geschmacksverstärker, keinen Zucker, keine Süssstoffe, Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Emulgatoren etc.

Kaufe auch Essig, Senf, Ketchup und ähnliche Fertigprodukte in möglichst naturbelassener Qualität, da bei jenen Produkten qualitativ hochwertige Rohstoffe verwendet werden und keine überflüssigen Lebensmittelzusatzstoffe zum Einsatz kommen.

Regel Nr. 8: Regional und saisonal essen!

Diesen Tipp hast Du sicher schon oft gehört. Am besten kaufst Du Deine Lebensmittel möglichst immer regional und saisonal ein. Idealerweise bei einem Hofladen in Deiner Nähe, wo ab Hof die Erzeugnisse dieses Landwirtes verkauft werden.

Auch die sogenannten Abokisten sind eine gute Möglichkeit, regionale Erzeuger zu unterstützen und saisonale Lebensmittel zu erhalten. Auf diese Weise hast Du ganz frische Lebensmittel, die oft erst am Morgen geerntet wurden und mittags schon auf Deinem Teller liegen. Dies ist die umweltfreundlichste Art des Einkaufens und Essens und die Nährstoff- und Vitalstoffverluste sind auf diese Weise minimal. Denn regionale und saisonale Lebensmittel benötigen keine langen Transportwege, keine energieaufwändigen Gewächshäuser und auch kaum Lagerhäuser.

Regel Nr. 9: Gesunde Snacks sind lecker!

Wenn Du unbedingt zwischendurch Snacks brauchts, dann probiere es doch einmal mit gesunden Snacks. Am besten noch selbstgemacht wie beispielsweise Gemüsesticks, Nusskugeln, Powerballs, Studentenfutter, Trockenfrüchte, frische Früchte, Vollkorncracker mit leckeren Dips und vieles mehr.

Regel Nr. 10: Starte den Tag mit einem Glas Wasser!

Das Wasser kurbelt Deine Verdauung an und hilft die nächtlich angehäuften Schlacken schnell auszuleiten.  Wenn Du kalte Getränke am Morgen nicht magst, dann kannst Du das Wasser leicht erwärmt oder schlückchenweise auch heiss trinken. Und wenn Du etwas Geschmack benötigst, dann gib etwas frisch gepressten Zitronensaft dazu. Warte anschliessend mindestens zehn Minuten, bevor Du frühstückst.

Tipps für gesunde Ernährung im Alltag:

Die größte Herausforderung für eine gesunde Ernährung ist der Alltag. Es gibt viele tolle und gesunde Lebensmittel, die heute das ganze Jahr verfügbar sind. Zeitmangel und Stress führen jedoch im Alltag oft zu vielen kleinen Fehlentscheidungen. Doch einige Tipps können Dir helfen, eine gesunde Ernährung besser im eigenen Leben zu kultivieren:

++ 5 einfache Tipps für eine gesunde Mittagspause ++
++ Meal-Prep – endlich ein sinnvoller Food-Trend ++
++ Gesunde Ernährung bei Schichtarbeit ++

michael stranak

Ernährungsberatung für eine gesunde Ernährung

Solltest Du bei der Umstellung auf eine gesunde Ernährung Fragen haben oder eine Beratung benötigen, dann kontaktiere mich einfach. Gemeinsam können wir die für Dich richtige Ernährung festlegen und einen individuellen Ernährungsplan zusammenstellen.

Dabei gehe ich auf Deine Bedürfnisse, Dein aktuelles Befinden und natürlich auf Deine Ziele und Wünsche ein. Ich begleite Dich während Deiner Ernährungsumstellung bzw. bis zum Erreichen Ihrer Ziele. Zu diesen Zielen können neben einer erfolgreichen Ernährungsumstellung auch das Erreichen eines bestimmten Körpergewichts oder die Besserung Deines Gesundheitszustandes gehören.

Neugierig geworden?

In meinen Seminaren zeige ich Dir, wie Du die perfekten Vorrausetzungen für einen erfolgreichen Start in eine gesündere Lebensweise schaffst. Du erhälst viele Ernährungstipps, Einkaufslisten und unkomplizierte Rezepte für Deine erfolgreiche Ernährungsumstellung. Mit dem nötigen Wissen schaffst Du es dann, überall lecker und ausgewogen zu essen.

Schön, dass Du da bist!

Schön, dass Du da bist!
Du findest bei mir einfache und schnörkellose Tipps für eine gesunde Ernährung im Alltag. Einfach und effektiv muss sie sein und wenig Zeit in Anspruch nehmen. Vor allem aber Spaß und Lust auf mehr bereiten.

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Lesen!

NEU 2024 - Neujahrs-Ernährungs-Umsetzungsworkshop 2024
Damit auch du NEU ins Jahr 2024 startest!

Hole dir die besten Gesundheits-Strategien, mit denen du sofort 10x bessere Ergebnisse
auf dem Weg zu deinem Wunschkörper erzielst- auch wenn du schon Vieles versucht hast!

Navi­gation
Logo