Clean Eating – dieses Ernährungskonzept mausert sich mehr und mehr zum Trend. Dabei bedeutet „clean eating“ (übersetzt „sauberes Essen“) nicht, dass man seine Lebensmittel pedantisch reinigt. Vielmehr wird auf frische, unverarbeitete Zutaten gesetzt, die weitestgehend ohne künstliche Aroma-, Süßstoffe und Geschmacksverstärker auskommen.

Sich im Arbeitsalltag gesund und ausgewogen zu ernähren ist nicht immer einfach, auch wenn man es sich ganz bewusst vornimmt. Oft kommt das Mittagessen zu kurz, wenn wieder ein Termin den nächsten jagt. Nach einer Ernährungsstudie der Techniker-Krankenkasse (TK) geben jeder dritte Mann und jede vierte Frau an, dass sie bei der Arbeit ganz einfach nicht dazu kommen, sich vernünftig zu ernähren. In der Arbeitspause tatsächlich in Ruhe essen kann demnach noch nicht einmal jeder Zweite.

Gutes Essen gehört zu den schönsten Dingen des Lebens und ist wichtig für unsere Lebensqualität. Doch mitterweile gibt es viele, verschiedene Ernährungskonzepte und noch mehr Tipps zu diesen. Und jedes Konzept verspricht ein vitales Leben durch eine gesunde Ernährung. Wie ernähren wir uns tatsächlich gesund, vollwertig, ausgewogen? Was versteht man überhaupt unter gesunder Ernährung?