Viel Obst und Gemüse, wenig Fleisch und kaum Süßigkeiten und Alkohol – eigentlich wissen wir, wie man sich gesund ernährt. Doch im Alltag setzen wir das oft nicht um. Besonders schwer scheint es uns zu fallen, für eine gesunde Mittagspause zu sorgen.

Ein Blick auf die beliebtesten Kantinengerichte in Deutschland verrät, warum es mit der Gesundheit beim Kantinenessen hapert. Natürlich machen Schnitzel mit Pommes, Currywurst mit Pommes und Spaghetti Bolognese schnell satt – bringen aber auch zwischen 600 und 1000 Kalorien mit auf den Teller. Wer hingegen allzu sehr im Stress ist, verbringt seine Pause am Schreibtisch mit Fast-Food und Snacks. In beiden Fällen bekommt Ihr Köper außer sättigenden, aber leeren Kalorien nur wenig Gesundes. Dabei sollten Sie Ihren Körper in der Mittagspause mit genügend Energie für den verbleibenden Arbeitstag versorgen.

Sicher kennen Sie das Problem: Ein Termin jagt den nächsten und Sie verbringen den größten Teil des Tages mal wieder im Auto, im Flugzeug oder in der Bahn. Viel Zeit zum Essen haben Sie so nicht. Viele Außendienstmitarbeiter oder Berufstätige, die Außentermine wahrnehmen müssen, kennen solche Situationen. In Folge übergehen Sie Ihren Hunger, essen etwas im Imbiss an der Autobahnraststätte oder auf die Schnelle in der Bahnhofsbäckerei. Unter Zeitnot wird dann viel zu hastig, häufig viel zu viel und zu kalorienreich gegessen und sich somit auf Dauer auch noch einseitig ernährt. Ob wir mit diesem Essen in ausreichender Form wichtige Vitamine und Mineralstoffe zu uns nehmen, erscheint zudem fraglich.